Murraj

 

Marinad:
2,5 dl yoghurt (vi använder turkisk yoghurt)
1 msk citron
1 msk färsk ingefära (spelar ingen roll om den är hackad eller pressad)
2 tsk spiskummin (vi brukar ta lite mer)
2 tsk peppar
1 tsk kanel
1 tsk cayennepeppar
1 tsk salt

Sås:
1 msk smör
1 tsk vitlök
2 tsk sambal oelek
4 tsk spiskummin
4 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 pkt krossade tomater
Smaksätt eventuellt med ketchup (vi tar ganska mycket, men smaka efter!)
2,5 dl grädde 

 

Gör marinaden och lägg i ca 3 kycklingfiléer och låt det stå och goa in sig över natten. Ta en stekgryta och börja med såsen. Smält smöret i grytan, i med vitlök och sambal och låt de svettas. Sedan tillsätter du alla kryddor, sås + grädde. Blanda ned marinaden och kycklingen i stekgrytan tillsammans med såsen och låt det koka upp (var noggrann med att kycklingen inte får vara rå!). Toppa maten med färsk persilja.